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Guisado de legumes com cogumelos

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Cozinha francês

Conteúdo calórico 47,2 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,8 gr.

Gorduras * 3,7 gr.

Carboidratos * 8,2 gr.

Contente

Guisado de legumes com cogumelos é um prato farto e leve, perfeito para um almoço ou jantar em família. Esse prato irá aquecê-lo no tempo frio e animá-lo! Você pode experimentar vegetais usando combinações diferentes. O toque de cogumelo tornará o guisado mais aromático e encorpado.

Ingredientes

Processo de cozimento

As cenouras e as cebolas devem ser descascadas e cortadas em pequenos cubos.

Em seguida, frite as cebolas e as cenouras em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal até ficarem macias e douradas.

Lave bem a abobrinha e a berinjela e corte em cubos médios.

Descasque as batatas, enxágue, pique grosseiramente e ferva até ficar meio cozido.

Coloque as cenouras e cebolas fritas em uma panela com as batatas.

Também mandamos a abobrinha com berinjela para lá. Cozinhe os vegetais em fogo médio até ficarem macios.

Os cogumelos devem ser lavados, cortados em rodelas e fritos em óleo vegetal até dourar.

Lave o pimentão e corte em cubinhos pequenos, depois de cortar o pedúnculo e retirar o caroço do interior.

Corte o alho descascado em rodelas finas.

Lave a salsa e o endro, seque e pique bem.

Adicione o pimentão, o alho, as ervas picadas e os cogumelos fritos aos vegetais que estão sendo preparados. Tempere o prato com pimenta e sal. Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo por 5-10 minutos.