Guisado de legumes com couve-flor e abobrinha

O ensopado de abobrinha, cebola e cenoura pode ser consumido por vegetarianos, pessoas que jejuam ou que se preocupam com a própria saúde. E qualquer pessoa vai gostar: a combinação de vegetais faz muito sucesso, o prato acaba sendo suculento e leve.

A caldeirada de verduras, cozida em plena safra de verduras, é um prato saudável, que, aliás, deverá acompanhar pratos de carne ou peixe, podendo também substituí-los com dignidade. Uma grande variedade de vegetais frescos: batatas fortes e abóbora diet, vão bem com cenouras, couve-flor e repolho branco. O sabor dos vegetais é complementado por extrato de tomate e ervas frescas, resultando num prato muito apetitoso.

A caldeirada de abobrinha com couve-flor é um excelente prato leve que pode ser servido simples ou acompanhado com um pedaço de carne, se desejar. Em qualquer caso, o guisado é facilmente absorvido pelo corpo e satura bem. Para dar cor e sabor, adicione fatias de tomate e, na hora de servir, não se esqueça de polvilhar generosamente o prato com ervas picadas - isso não é apenas bonito, mas também saudável.

Usar carne picada como componente de um guisado complexo é um truque interessante. Os vegetais são idealmente misturados com carne picada, trocando ativamente por sucos e sabores. Pré-assar vegetais e carne separadamente consome mais tempo, mas fornece um sabor rico de guisado. Para maior comodidade e rapidez no cozimento, é melhor usar duas frigideiras, nas quais você pode fritar todos os ingredientes separadamente. Um braseiro de paredes grossas é perfeito para refogar em geral.

Um ensopado de vegetais congelados é uma maneira rápida de fazer um almoço ou jantar leve. Para guisados, você pode usar seus vegetais favoritos - brócolis ou couve-flor, milho ou ervilha, pimentão, abóbora e cenoura. Você também escolhe especiarias e ervas a seu gosto: páprica ou tomilho, alecrim ou alho, ervas provençais. Cozinharemos o guisado na panela de cozimento lento, graças ao qual todas as propriedades úteis e vitaminas serão preservadas nos vegetais. A única ressalva é adicionar um pouco de água aos vegetais para que sejam cozidos e não fritos.

O ensopado de vegetais é um prato enriquecido com vitaminas que pode ser usado como um prato independente ou um ótimo acompanhamento para carnes, aves ou peixes. O ensopado de legumes pode ser feito com qualquer vegetal. Hoje, proponho cozinhar um ensopado de berinjela em uma panela elétrica.

O cozido com batatas e couve-flor vai brilhar com novos sabores se você adicionar alimentos de cores e sabores diferentes ao prato, por exemplo, abóbora, cogumelos, tomates, ervilhas verdes, etc. Um guisado tão variado é preparado em panela lenta, para que você obtenha um prato bonito, estético e saboroso com o mínimo de energia e consumo de tempo.