Picles sem cereais para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 92,4 kcal
Porções 4 l.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 5,4 gr.
Carboidratos * 24 gr.
Picles sem cereais para o inverno

A preparação final para o picles é um verdadeiro salva-vidas. Quando você precisa preparar uma sopa rapidamente, ela está, aliás, ao seu alcance. Resta apenas adicioná-lo à carne ou caldo de vegetais com cereais e batatas 3-5 minutos antes do final do cozimento e ajustar a quantidade de especiarias. Tudo, a sopa pronta está na sua mesa!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lavamos os pepinos em água corrente e os cortamos em pequenos cubos.
Passo 2 de 6
Lavamos o pimentão e colocamos sobre um pano de prato para que seque um pouco com a água. Em seguida, corte a pimenta ao meio, retire o caule e as sementes. Moa os pimentos no purê de batatas no liquidificador.
Passo 3 de 6
Lavamos o endro e colocamos sobre uma toalha para que o copo fique com o excesso de umidade. Em seguida, pique finamente com uma faca. Descasque a cebola, enxágue e deixe de molho por 10-15 minutos em água fria. Em seguida, cortamos em pequenos cubos. Em uma tigela grande, misture os pepinos picados, a cebola e o endro. Adicione sal e açúcar, óleo vegetal, misture bem.
Passo 4 de 6
Em seguida, coloque os legumes em uma panela funda, acrescente o purê de pimenta, mexa e leve a panela ao fogo. Leve a massa para ferver em fogo médio, depois reduza o fogo e ferva por 12-15 minutos.
Passo 5 de 6
No cavalo de cozinha, acrescente o vinagre aos vegetais, misture bem, ferva por um minuto e retire do fogo.
Passo 6 de 6
Coloque o pickle quente em potes esterilizados, feche com as tampas fervidas e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos os frascos para armazenamento em um local escuro e fresco.

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