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Picles de pepinos frescos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 66,3 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 135 minutos
Proteínas * 4 gr.
Gorduras * 3,6 gr.
Carboidratos * 4,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Picles de pepinos frescos
Contente

O pickle com pepino fresco é um prato farto feito com produtos à disposição de todas as donas de casa. As raspas deste pickle estão nos pepinos frescos, conferem um aroma único. Tal picles é uma alternativa válida ao clássico. Experimente e surpreenda-se com o quão delicioso é.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 14
Separamos a cevada para que não haja inclusões, enxáguamos e deixamos na água durante a noite ou por algumas horas. Portanto, a cevada pérola não será dura no picles acabado.
Passo 2 de 14
Lave a carne do frango com água e cozinhe em fogo alto até ferver. Depois disso, abaixe o fogo e, periodicamente, retire a espuma do caldo.
Passo 3 de 14
Vamos começar a preparar legumes para o picles. Descasque a cebola, lave com água e corte em rodelas.
Passo 4 de 14
Pegue as cenouras, descasque-as, enxágue e comece a fatiar. Isso pode ser feito com canudos. Se quiser que as cenouras do prato finalizado fiquem mais macias, rale-as em um ralador grosso.
Passo 5 de 14
Passando para o aipo. Lave e corte em cubinhos. Se você for usar raiz de aipo em vez do caule, descasque-o primeiro e depois rale-o.
Passo 6 de 14
Lavamos pepinos frescos e cortamos finamente.
Passo 7 de 14
Termine o preparo dos legumes cortando as batatas. Faça isso arbitrariamente, após descascar e lavar.
Passo 8 de 14
Usaremos uma panela para fritar. Em seguida, o picles será cozido nele. Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal em uma panela e jogue as cebolas e uma pitada de sal. Refogue a cebola em fogo baixo até ficar translúcida. Mandamos cenouras e aipo para as cebolas. Todos os vegetais devem ser amaciados. Cozinhe-os juntos por cerca de 5 minutos.
Passo 9 de 14
Acrescentamos tomates enlatados a vegetais quase prontos. Nota: Você também pode usar tomates frescos, levemente cozidos e picados no liquidificador.
Passo 10 de 14
Enviamos pepinos frescos fatiados para uma panela com legumes cozidos. Frite os vegetais em fogo baixo por 10 minutos.
Passo 11 de 14
Quando o frango estiver cozido, separe-o do caldo. Despeje o caldo em uma panela com legumes. Também mandamos mingau de cevada para lá. Assim que o picles ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos.
Passo 12 de 14
Coloque as batatas picadas em uma panela com todos os ingredientes cerca de 10 minutos antes do final do cozimento.
Passo 13 de 14
Cozinhe o pickle com a tampa fechada. Quando estiver pronto, acrescente sal, pimenta, colorau e uma pitada de açúcar granulado. Isso tornará o sabor do picles mais equilibrado.
Passo 14 de 14
Prepare os pratos e sirva o picles quente. Divida o frango cozido em pedaços e adicione à tigela de picles. Você pode decorar com ervas frescas, adicione creme de leite.

Desfrute de sua refeição!

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