Picles com carne e cevada

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 73,9 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 4 gr.
Gorduras * 3,2 gr.
Carboidratos * 12,6 gr.
Picles com carne e cevada

No inverno, durante a estação do pôr do sol, o picles é mais relevante do que nunca: ele aquece e satura. O mais famoso "pickle à la Leningrado" com carne e cevada é um prato indispensável nos dias frios de inverno, que não deixará ninguém indiferente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lave a carne e corte em pedaços pequenos. Encha a carne com água e cozinhe por cerca de uma hora.
Passo 2 de 9
Lavamos a cevada pérola, acrescentamos à carne. Cozinhe por 40 minutos.
Passo 3 de 9
Descasque as batatas e corte em cubos. Adicione as batatas ao caldo e cozinhe por mais 10 minutos.
Passo 4 de 9
Pique a cebola, rale as cenouras em um ralador grosso, pique os picles.
Passo 5 de 9
Despeje o pepino em conserva em uma frigideira, acrescente o picles picado e cozinhe um pouco.
Passo 6 de 9
Frite a cebola em óleo vegetal até dourar, acrescente as cenouras, cozinhe um pouco.
Passo 7 de 9
Adicione picles, cebolas e cenouras ao caldo fervente.
Passo 8 de 9
Adicione sal à sopa, se necessário, adicione folha de louro e pimenta.
Passo 9 de 9
Uma deliciosa sopa para toda a família está pronta!

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