Picles com cevada e carne bovina
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
119,6 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
3,9 gr.
Gorduras *
8,3 gr.
Carboidratos *
13,2 gr.
No período frio de outono-inverno, a importância de sopas saudáveis e ricas dificilmente pode ser superestimada. O picles ocupa um lugar especial entre esses pratos quentes. Seu sabor azedo peculiar combinado com carne tenra e vegetais é apreciado por muitos, e por boas razões. Nesta receita, usamos cevada e carne - esses produtos demoram muito para cozinhar, por isso é mais conveniente usar uma panela elétrica. Mas você também pode cozinhá-lo da maneira usual no fogão.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para começar, vamos tratar de produtos que demoram muito para cozinhar: carne bovina e cevada. A carne deve ser lavada e cortada em pequenos pedaços de dois a três centímetros. Também enxáguamos bem a cevada. Encha a carne e a cevada com água e cozinhe no modo "Ensopado" por duas horas. Se você cozinhar o pickle no fogão, os tempos de cozimento podem variar. Nesse caso, é preciso garantir que a carne fique completamente macia e a cevada bem fervida.
Após o tempo no modo “Guisado” (no caso de cozinhar no fogão, certifique-se de que a carne com cevada esteja bem fervida) acrescente as batatas com cenoura, refogue, pepino junto com o líquido que evoluiu. Colocamos sal, pimenta, louro. Cozinhamos por mais 50 minutos no modo "Stew" em uma panela elétrica, ou continuamos a cozinhar a sopa no fogão por trinta minutos.
Bom apetite!