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Pickle com cevada e pickles

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 108 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 5,8 gr.
Gorduras * 4,4 gr.
Carboidratos * 16,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Pickle com cevada e pickles
Contente

Um verdadeiro pickle clássico envolve o uso de pickles e cevada pérola. A sopa rica com caldo de carne é relevante em qualquer época do ano. Delicie seus entes queridos com um farto almoço!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Vamos começar com o caldo de carne. Lavamos bem a carne e mandamos para a panela, recheio com três litros de água. Não se esqueça de retirar a espuma após a fervura.
Passo 2 de 6
Ferva a cevada pérola. Lavamos e limpamos vegetais, preparamos outros ingredientes.
Passo 3 de 6
Corte as batatas em cubinhos e coloque-as no caldo de carne. Se a carne foi picada grosseiramente, tiramos os pedaços cozidos, moemos para a sopa e colocamos de volta na panela.
Passo 4 de 6
Esfregue as cenouras em um ralador grosso, pique a cebola e os picles. Enviamos tudo isso para uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal. Nós passamos.
Passo 5 de 6
Adicione os vegetais refogados na panela. Também mandamos mingau de cevada fervida, folhas de louro, sal e pimenta. Cozinhe por 20 minutos e, em seguida, despeje a salmoura. Esperamos mais 5 minutos e retiramos do fogão.
Passo 6 de 6
Você pode servir pickles com cevada e pickles com creme de leite ou maionese, decorando com folhas de louro e especiarias.

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