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Pickle com cevada para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 105,5 kcal
Porções 2,5 l.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 2,2 gr.
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 25,7 g
* por 100 gr. produtos
Pickle com cevada para o inverno
Contente

Você pode preparar uma sopa forte muito rapidamente em qualquer época do ano, se reservar um tempo para preparar pepinos frescos e cevada pérola e preservá-los. Abra a jarra, transfira o conteúdo para o caldo de carne - e a sopa aromática favorita fica pronta em 10 minutos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave os pepinos da sujeira e coloque-os em água fria por 30 minutos. Em seguida, enxágue os vegetais novamente e corte-os em cubinhos.
Passo 2 de 6
Lave as cebolas descascadas e pique finamente.
Passo 3 de 6
Lave os tomates, despeje água fervente por alguns minutos e retire a casca. Pique-os bem finamente ou triture no liquidificador.
Passo 4 de 6
Enxágüe os cereais e seque um pouco. Coloque os cereais e os tomates em uma panela com óleo aquecido e cozinhe em fogo baixo por 7 minutos após a fervura. Adicione as cebolas pequenas, mexa e após 5 minutos coloque as cenouras e os pepinos em uma panela.
Passo 5 de 6
Mexa bem a mistura, acrescente sal, açúcar, pimenta, mexa novamente e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo. Despeje o vinagre, mexa e cozinhe por 7 minutos.
Passo 6 de 6
Coloque o pickle em frascos esterilizados e feche as tampas. Envolva os frascos tombados com uma manta e deixe por 10 horas, e após esfriar completamente, transfira para armazenamento.

Bom apetite!

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Comentários (1) 2

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Helena 04-08-2021 08:26
E quanto vinagre não está escrito
para responder
Administração do site
Obrigado por apontar!
Anna ivanovna 05-07-2021 13:26
E quando acrescentar o mingau: antes ou depois de tudo? O mingau é cozinhado separadamente ou durante o cozimento?
para responder
Administração do site
Adicione junto com os tomates.

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