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Picles com rins

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 84,4 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 65 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Gorduras * 2,2 gr.
Carboidratos * 18,2 g
* por 100 gr. produtos
Picles com rins
Contente

Uma ótima opção de picles para quem adora miudezas. A sopa rica vai aquecê-lo em uma noite fria. Experimente esta versão do primeiro curso e ficará agradavelmente surpreendido. Os rins dão ao picles um sabor extraordinário. A receita de picles com rim bovino e cevada é o primeiro prato tradicional. O processo mais demorado na preparação de picles é a preparação dos rins. Certifique-se de preparar tal picles.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Prepare os rins de carne primeiro. Enxágüe bem em água corrente e lave os rins. Corte em quatro pedaços. Mergulhe em água por 1 hora.
Passo 2 de 10
Escorra, encha com água e deixe novamente por 1 hora. Escorra a água e lave bem com água.
Passo 3 de 10
Transfira os rins preparados para uma panela funda, cubra com água e leve para ferver. Ferva por 10-15 minutos, escorra.
Passo 4 de 10
Cubra com água fria e ferva os rins até ficarem cozidos.
Passo 5 de 10
Corte os botões acabados em pequenos pedaços à sua escolha.
Passo 6 de 10
Enquanto os rins cozinham, mergulhe a cevada em água fervente, cubra com papel alumínio e deixe por 1 hora.
Passo 7 de 10
Prepare seus vegetais. Descasque as cebolas e as cenouras e corte em tiras. Escolha você mesmo o método de corte. Despeje uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira bem aquecida. Adicione os vegetais e refogue até ficarem macios.
Passo 8 de 10
Lave e descasque as batatas, corte em cubos médios ou palitos.
Passo 9 de 10
Pique pepinos com uma faca ou esfregue em um ralador grosso e cozinhe em uma panela até que o líquido tenha evaporado completamente
Passo 10 de 10
Despeje a água em uma panela funda, leve para ferver, transfira a cevada no vapor e os rins cozidos e cozinhe por 15 minutos. Transfira o restante dos ingredientes para a panela. Cozinhe até que as batatas estejam macias. Coloque os pepinos em picles e ferva por 5 minutos. Prove, acrescente especiarias.
O picles com rins está pronto. Enfeite com endro fresco finamente picado. Pickle é servido com creme de leite e pão fresco. Bom apetite!

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