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Picles com arroz e pepinos em conserva

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 115,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 65 minutos
Proteínas * 4,7 gr.
Gorduras * 6 gr.
Carboidratos * 14,3 g
* por 100 gr. produtos
Picles com arroz e pepinos em conserva
Contente

Rassolnik é uma sopa amada por muitos desde a infância. Tradicionalmente, este prato é preparado com cevada, mas com arroz a sopa acaba não sendo pior, melhor ainda, mais aromática e macia. Nós oferecemos a você para ver por si mesmo!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem a carne e corte em pedaços pequenos. Cozinhe a carne em fogo baixo até ficar macia, removendo a espuma conforme necessário (ferva a carne de porco por cerca de uma hora, a carne - uma e meia a duas).
Passo 2 de 6
Quando o caldo estiver pronto, comece pelos vegetais. Corte as batatas aos cubos e mande cozinhar com a carne.
Passo 3 de 6
Enxágüe o arroz várias vezes até que a água fique transparente, acrescente os cereais ao caldo.
Passo 4 de 6
Rale as cenouras em um ralador grosso, corte a cebola em cubos pequenos. Pré-aqueça uma frigideira, despeje as cebolas sobre ela, frite até dourar levemente. Em seguida, adicione as cenouras à cebola e cozinhe por mais 5 minutos. Em seguida, retire a fritura do fogo.
Passo 5 de 6
Pique os pepinos em conserva ou rale-os em um ralador grosso.
Passo 6 de 6
Quando as batatas e o arroz estiverem cozidos, acrescente os pepinos em conserva à sopa e frite após alguns minutos. Mexa a sopa, acrescente a folha de louro e 2-3 ervilhas de pimenta da Jamaica. Adicione sal à sopa a gosto, adicione ervas para dar sabor. Desligue o fogão e deixe a sopa fermentar (cerca de meia hora). Sirva com creme de leite. Bom apetite!

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