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Pickle com pasta de tomate para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 98 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 2,2 gr.
Gorduras * 3,2 gr.
Carboidratos * 23,8 g
* por 100 gr. produtos
Pickle com pasta de tomate para o inverno
Contente

O pickle enrolado com molho de extrato de tomate, cevada e pepino é preparado para depois poder preparar uma deliciosa sopa aromática sem complicações desnecessárias. O pickle desse branco acaba sendo moderadamente azedo, nutritivo e rico, especialmente se você cozinhá-lo em caldo de carne de porco gorduroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave a cevada em várias águas, acrescente água, sal levemente e leve ao fogo médio. Após a fervura, reduza o fogo e cozinhe os cereais até ficarem macios. Escorra a água por uma peneira.
Passo 2 de 4
Lave os vegetais. Rale os pepinos. Corte a cebola ao meio rodelas e rale as cenouras.
Passo 3 de 4
Misture as cebolas, os pepinos, as cenouras, o sal, o óleo vegetal, o açúcar granulado e a pasta de tomate. Coloque tudo em uma panela e cozinhe por cerca de 40 minutos. Em seguida, coloque a cevada, cozinhe por mais 5 minutos, despeje o vinagre e misture.
Passo 4 de 4
Espalhe o pickle em potes esterilizados e enrole. Vire e embrulhe com toalhas quentes. Quando as peças de trabalho tiverem esfriado completamente à temperatura ambiente, elas podem ser armazenadas em um local fresco e com sombra.

Bom apetite!

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