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Picles com molho de tomate para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 62,8 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 4 h
Proteínas * 2 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 13,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Picles com molho de tomate para o inverno
Contente

Preparar picles para o almoço sempre leva muito tempo, então este prato é um convidado raro na mesa. O picles preparado no verão economizará seu tempo. Propõe-se prepará-lo com base em pepinos frescos. Durante o tratamento térmico e a infusão, eles terão gosto salgado e você pode usar vegetais crescidos demais e abaixo do padrão para a colheita. Cozinhar picles com adição de molho de tomate.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Primeiro, lave bem os pepinos, descasque as cebolas e as cenouras. Corte os pepinos em cubinhos e coloque-os em uma tigela funda.
Passo 2 de 11
Pique as cebolas descascadas em cubinhos e transfira para os pepinos.
Passo 3 de 11
Pique os tomates em cubos também. Nós os adicionamos ao picles para dar suculência e acidez.
Passo 4 de 11
Salpique os vegetais picados com sal, acrescente o molho de tomate e misture bem. Deixe os vegetais por 2 horas para dar o suco.
Passo 5 de 11
Durante este tempo, despeje a cevada com água fervente e deixe por 40 minutos. Em seguida, escorra a água e despeje água fervente sobre o cereal por 40 minutos.
Passo 6 de 11
Pique as cenouras em um ralador médio e frite em óleo vegetal.
Passo 7 de 11
Esfrie as cenouras fritas e transfira para os vegetais em infusão. Adicione cevada embebida a eles.
Passo 8 de 11
Misture tudo bem e transfira essa massa para uma panela para fazer a geléia. Cozinhe o pickle em fogo baixo por 30 minutos a partir do início da fervura, mexendo regularmente. Você pode adicionar água fervida ao picles durante o processo de cozimento, pois o cereal irá absorver parte do líquido.
Passo 9 de 11
No final do processo de cozimento, adicione vinagre ao picles.
Passo 10 de 11
Coloque o pickle preparado quente em potes esterilizados.
Passo 11 de 11
Enrole os frascos, vire-os sobre as tampas e cubra com um cobertor quente. Em seguida, transfira o pickle resfriado para armazenamento em um local fresco.

Feliz branco!

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