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Preparação de picles para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 95 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 2 gr.
Gorduras * 3,1 gr.
Carboidratos * 23,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Preparação de picles para o inverno
Contente

Quero oferecer uma receita maravilhosa de picles para o inverno. O picles preparado desta forma ajudará muito se você tiver pouco tempo para preparar a comida após um longo dia de trabalho. Uma peça saborosa é preparada rapidamente e não vai demorar muito.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Em primeiro lugar, enxágue bem a cevada várias vezes, depois encha com água fria e deixe repousar um pouco. Entretanto, lave bem os pepinos, corte as pontas e corte em tiras.
Passo 2 de 7
Lave bem os tomates, faça uma incisão em cruz, despeje água fervente por alguns minutos, depois transfira para água gelada, retire a casca com cuidado e corte o pedúnculo. Pique os tomates pelados no liquidificador até ficar homogêneo.
Passo 3 de 7
Lave bem as cenouras, descasque com um descascador de legumes, rale num ralador grosso. Descasque as cebolas, enxágue e pique finamente.
Passo 4 de 7
Despeje a cevada da pérola por uma peneira. Coloque os ingredientes preparados em um recipiente fundo com fundo grosso, adicione a quantidade necessária de óleo vegetal, água potável, açúcar granulado e sal de cozinha.
Passo 5 de 7
Mexa bem e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos.
Passo 6 de 7
Leve ao fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente. Prepare os potes, lave e esterilize no forno, micro-ondas ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos.
Passo 7 de 7
Remova o pickle quente do fogo, coloque-o cuidadosamente em frascos esterilizados e enrole com tampas esterilizadas usando uma máquina de costura. Vire os potes de picles de cabeça para baixo. Deixe como está até que esfrie completamente, embrulhado em um cobertor quente. Em seguida, vire os potes resfriados e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento.

Desfrute de deliciosos picles de dar água na boca!

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