Bifes de peixes grelhados

Para cozinhar deliciosamente um bife de salmão na grelha, você praticamente não precisa de nada além de salmão. Adicione apenas sal, pimenta-do-reino e um pouco de páprica. O sabor natural deste peixe é tão agradável, e a carne é tão macia e gordurosa, que a tarefa mais importante durante o cozimento é simplesmente preservar essas características naturais. Também é importante não expor demais o peixe na grelha. Assim que a carne mudar de cor e começar a ser coberta com a crosta mais clara, está feito.

O salmão é um peixe suculento e bastante gordo. De qualquer forma, é bom, mesmo assado na grelha - você só vai lamber os dedos. Vamos enfatizar o sabor natural do salmão com suco de limão, sal e um pouco de mistura de temperos para peixes. Deixe marinar por cerca de uma hora e frite até obter uma crosta clara na grelha. A melhor adição são os vegetais frescos. Em alternativa, os legumes podem ser fritos na grelha de arame ao mesmo tempo que os peixes.

Uma forma fácil de cozinhar a truta: marinar em molho de limão e grelhar ao ar livre na grelha. Esse peixe nunca ficará sem atenção durante o almoço. Citrus enfatiza perfeitamente o sabor da truta e lhe dá suculência. Além dos bifes prontos, você pode servir salada de legumes frescos e batatas cozidas.

Vamos cozinhar bifes de truta na grelha - este é um substituto ideal para kebabs: saborosos, aromáticos, saudáveis ​​e não tão duros para o estômago. Vamos marinar o peixe em molho de soja, temperos de peixe e suco de limão. Para cozinhar na grelha, é conveniente usar uma grelha dupla-face fechada.

Os bifes de truta podem ser cozinhados não só no fogão ou no forno. Uma ótima opção é fritar na grelha na grelha.É importante cortar bem o peixe em bifes: a espessura deve ser de pelo menos três centímetros. Se os pedaços de peixe forem muito finos, existe o risco de as trutas ficarem tenras demais.

O salmão chum é um peixe muito saboroso, mas caprichoso em termos de suculência. Se você não marinar primeiro e, no processo de preparação, não observar o tempo de tratamento térmico adequado, o salmão amigo ficará seco. Para cozinhar um suculento salmão amigo na grelha, deixe marinar com cebola, suco de limão e azeite de oliva. Essa mistura vai manter a polpa do peixe seca. Mantemos as brasas na grelha acesas, sem chama. Assim que o peixe mudar de cor e começar a corar, atire. Isso geralmente leva de quinze a vinte minutos.

Uma maneira de manter o salmão chum suculento quando grelhado é embrulhá-lo em papel alumínio. Pré-marinar o peixe em uma marinada perfumada e, antes de assar, embrulhe a manteiga em papel alumínio junto com o salmão chum. Não só dá uma agradável nota cremosa, mas também reduz o risco de ressecamento da polpa delicada.

A carne do salmão chum é macia e macia, não contém muita gordura, pelo que na hora de cozinhar existe sempre o risco de o peixe ficar seco. Para evitar que isso aconteça, cortamos o peixe em bifes bastante grandes - assim a polpa reterá mais suco. Certifique-se de marinar o salmão amigo em uma marinada suculenta com a adição de óleo vegetal. Ao assar bifes na grelha, devemos ter cuidado: é importante não cozer demais ou secar demais as carnes tenras. Assim que a cor das fibras mudar e aparecer uma crosta clara, retire o peixe.

Salmão Chum na grelha é muito gostoso! Quem gosta de espetadas de carne vai gostar desta opção para cozinhar peixes na grelha. Pré-marinar o peixe em uma mistura de suco de limão, azeite e especiarias. Se houver uma carcaça pequena, é melhor não cortá-la em pedaços transversais, mas cortá-la em um filé inteiro - assim, mais suco natural na polpa do peixe será preservado.

É do peixe vermelho gordo que se obtêm os mais saborosos bifes grelhados. São suculentos, ricos, com uma crosta avermelhada. Salmão, salmão, salmão camarada são ideais. O preparo dos bifes para assar na grelha é o mais simples - tempere o peixe com sal e temperos e polvilhe com azeite e suco de limão.

Peixe vermelho assado em papel alumínio na grelha é uma verdadeira iguaria.O que é importante, para a preparação de um peixe assim não vai demorar muito a incomodar e gastar muito tempo. Todo o processo de preparação se reduz a cortar o peixe em pedaços "corretos", polvilhar com sal, especiarias e embrulhar em papel alumínio. Em seguida, coloque o peixe na grelha e cozinhe por alguns minutos de cada lado. Tudo pode ser servido à mesa.

O princípio básico ao grelhar o peixe vermelho é não prejudicar o seu agradável sabor natural. Para a pré-marinação, utilizamos ingredientes tradicionais do Mediterrâneo: azeite, sal grosso e uma mistura de pimentos moídos. Este conjunto é suficiente para realçar o melhor lado do peixe vermelho.

Os fãs de cozinhar na grelha vão gostar desta receita. Os bifes de salmão rosa são fáceis de preparar e grelhar. Apenas alguns minutos e você pode servir peixes aromáticos quentes na mesa. É importante não cozinhar demais o salmão rosa tenro, pois neste caso ele fica seco e áspero.

Deliciosos bifes de salmão coho podem ser preparados não só em casa no fogão, mas também ao ar livre na grelha. Para isso, basta marinar o peixe com antecedência. Para a marinada, usamos cebola, limão, sal e pimenta-do-reino moída. Acontece suculento e aromático.