Peixe de rio na grelha na grelha
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
64,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
6,3 gr.
Gorduras *
10,5 g
Carboidratos *
6,3 gr.
Se você adora pescar ou muitas vezes se depara com a necessidade de cozinhar peixes de rio, uma receita tão simples deve ser adorada. A coisa mais trabalhosa é, claro, limpar esse peixe. Do contrário, tudo é simples: misture com cebola picada e limão, sal e temperos. Coloque sobre uma gradinha e leve ao forno até dourar na grelha. Apesar da simplicidade desse método, ele dá um resultado incrivelmente saboroso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Limpamos os peixes das escamas, cortamos o abdômen, removemos o interior e as películas internas. A cabeça e a cauda podem ser deixadas no lugar. No entanto, você pode removê-lo - neste caso, é uma questão de gosto. Lavamos bem as carcaças preparadas com água corrente e as secamos. Coloque todos os peixes em uma tigela grande. Polvilhe com a mistura de sal e tempero de peixe. Misture com as mãos para distribuir os temperos pelo peixe.
Passado o tempo de marinada, unte a grelha com óleo vegetal e coloque o peixe preparado. Mandamos a grelha para grelhar com brasas. Assamos até ficarem macios. Dependendo do tamanho do peixe e da intensidade do calor, o processo pode demorar diferentes tempos. Nos orientamos pela crosta marrom-dourada na superfície das carcaças. Assim que o peixe ficar dourado, pronto. Não se esqueça de girar a grelha em lados diferentes para um tratamento térmico uniforme.
Bom apetite!