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Pepinos fatiados em molho de tomate para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 12,9 kcal
Porções 7 p.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * 1 gr.
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Pepinos picados em molho de tomate para o inverno
Contente

Proponho preparar um lanche simples e rápido de pepinos fatiados em molho de tomate para o inverno. A receita é fácil e não requer habilidades especiais e ingredientes caros. Costumo fazer esse lanche com pepinos grandes que não são adequados para enlatados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Enxágüe bem os pepinos em água fria corrente, seque-os sobre um pano de prato seco ou com papel-toalha, corte as pontas dos dois lados e corte em fatias de no máximo 1 centímetro de espessura. Coloque os pepinos preparados em uma tigela de metal funda.
Passo 2 de 12
Em seguida, adicione a quantidade necessária de molho de tomate.
Passo 3 de 12
Descasque o alho, passe por água fria, passe por uma prensa, rale no ralador fino ou pique no liquidificador. Coloque com o resto dos ingredientes.
Passo 4 de 12
Adicione o açúcar granulado, a pimenta-do-reino e o sal grosso a uma panela.
Passo 5 de 12
Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal.
Passo 6 de 12
Mexa bem a mistura de vegetais. Coloque a panela em fogo moderado.
Passo 7 de 12
Leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o lanche por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Lave e esterilize cuidadosamente os frascos de uma forma conveniente para você - em um forno de micro-ondas, em um forno ou em banho-maria. Ferva as tampas em uma panela separada ou regue com água fervente.
Passo 8 de 12
Em seguida, despeje a essência do vinagre e misture bem. Deixe ferver e retire imediatamente do fogo.
Passo 9 de 12
Encha os potes esterilizados com um aperitivo apetitoso de pepino fatiado em molho de tomate.
Passo 10 de 12
Cubra com tampas esterilizadas com um selador.
Passo 11 de 12
Vire as latas de salgadinhos quentes de cabeça para baixo.
Passo 12 de 12
Enrole em um cobertor quente ou uma toalha felpuda e deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia. Em seguida, armazene-o em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

 

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