Rolinhos de queijo cottage com geleia
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
212,4 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
7,6 gr.
Gorduras *
7 gr.
Carboidratos *
46,1 gr.
Uma iguaria deliciosa que muitos lembram desde a infância. Delicada massa de coalhada com recheio de geléia suculenta, assada até dourar. A migalha acaba por ser porosa, ligeiramente úmida e escamosa. Recomendamos escolher o queijo cottage mais gordo, os produtos assados serão mais saborosos. Os rolos de queijo cottage resfriados são bem armazenados em um recipiente selado. E quem os adora aquecidos pode reaquecê-los ligeiramente no microondas ao servir, sem perder o sabor.
Ingredientes
Processo de cozimento
Esfregue a manteiga em um ralador grosso ou corte em pedaços pequenos. Despeje em uma mistura seca. Para evitar que o óleo grude no ralador quando esfregado, nós o mergulhamos periodicamente na mistura de farinha. Com as mãos secas, moa rapidamente a mistura de manteiga e farinha até obter migalhas finas. Em seguida, coloque o queijo cottage gordo na migalha resultante.
Quebre o ovo nesta massa e sacuda-o com um garfo na superfície. Em seguida, misturamos com uma colher na base. Em seguida, amasse rapidamente com as mãos uma massa macia, mas bem aderente. Imediatamente o dividimos em duas partes. Colocamos cada parte em um saco plástico e mandamos para a geladeira por uma hora. Graças a esta etapa, a massa ficará escamosa.
Cortamos a massa em setores idênticos e organizados. É conveniente usar uma faca para pizza para este propósito. Coloque uma pequena quantidade de geleia espessa em cada setor pelo lado de fora. Tentamos garantir que o recheio não ultrapasse os limites da massa, caso contrário poderá queimar durante a cozedura.
Colocamos uma assadeira com bagels em um forno pré-aquecido a 195 graus. Assamos por cerca de vinte minutos, até que a crosta esteja bem dourada. Os pãezinhos crescem visivelmente quando assados, mas depois de retirados do forno podem assentar um pouco - isso é normal. Transfira os produtos assados prontos da assadeira para uma travessa. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro em uma peneira. Sirva quente ou frio.Armazene em um recipiente hermeticamente fechado.
Bom apetite!