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Bagels com geleia na margarina com leite

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 380,1 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 160 minutos
Proteínas * 6,9 gr.
Gorduras * 25,1 g
Carboidratos * 41,8 g
* por 100 gr. produtos
Bagels com geleia na margarina com leite
Contente

Os bagels, como uma alternativa aos croissants franceses, são assados ​​com bolinhos ou massa de fermento, em vez de massa folhada. De acordo com a receita proposta, sove a massa com margarina, leite e fermento seco. O recheio pode ser geleia, nozes, sementes de papoula ou pode ser assado sem recheio.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Despeje o leite morno em uma tigela para amassar a massa, dissolva o fermento seco e o açúcar, acrescente 2 colheres de sopa de farinha, mexa e deixe essa mistura por 15 minutos para que o fermento comece a trabalhar. Após 15 minutos, despeje o restante da farinha, o sal por uma peneira, quebre os ovos e amasse a massa.
Passo 2 de 8
Em seguida, adicione à massa a margarina derretida no micro-ondas e amasse bem a massa com as mãos para que não grude nas palmas das mãos. Faça um pãozinho com a massa amassada, cubra com um guardanapo e coloque por 1 hora em local aquecido. A massa deve caber bem durante este tempo.
Passo 3 de 8
Bata um pouco a massa combinada e corte em 12 pedaços iguais. Em seguida, enrole as peças em bolas e deixe-as revisando por mais 10 minutos. Em seguida, enrole os koloboks em bolos achatados e oblongos do comprimento da palma da mão.
Passo 4 de 8
Coloque 1 colher de chá de geléia nas bordas dos bolos e pressione a massa com os dedos para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Passo 5 de 8
Corte o resto dos bolos em pedaços longitudinais e envolva-os bem no recheio.
Passo 6 de 8
Transfira os bagels formados para uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe um pouco de óleo vegetal no papel. Deixe os rolos na assadeira para refazer por mais 20 minutos. Em seguida, pincele-os com gema ou ovo batido.
Passo 7 de 8
Após este tempo, polvilhe os bagels com sementes de gergelim. Você pode usar açúcar ou sementes de papoula.
Passo 8 de 8
Coloque uma assadeira com bagels em um forno pré-aquecido a 180 ° C e asse sua sobremesa por 20-25 minutos. Bagels com geléia de leite e margarina estão prontos.

Bom apetite!

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