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Costeletas de coxa de frango picado

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 189,8 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 11,6 gr.
Gorduras * 21,8 g
Carboidratos * 7,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Costeletas de coxa de frango picado
Contente

Se quiser diversificar o cardápio, você pode fazer costeletas de coxa de frango picado. O sabor dessas costeletas difere dos de frango comum. Têm mais suculência e textura, as fibras da carne são bem sentidas. É melhor cozinhar com antecedência a carne picada para essas costeletas, pois fica muito mais saborosa se for marinada por cinco a seis horas. A carne fica embebida em especiarias e adquire um sabor especial. Costeletas prontas são especialmente saborosas com vários molhos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Separe o filé da coxa de frango. Retire a pele, retire o osso com uma faca. Corte o filé resultante à mão com uma faca em pedaços pequenos. É importante cortar o grão para que as costeletas acabadas fiquem mais tenras.
Passo 2 de 5
Descasque as cebolas, lave-as, seque-as e corte-as em cubinhos. Misture a carne picada com cebola picada, ovo, maionese, sal e mistura de pimenta.
Passo 3 de 5
Adicione a fécula de batata e misture tudo bem. A consistência da carne picada é bastante líquida, algo semelhante a panquecas. Apertamos os pratos com a massa de costeleta cozida com filme plástico e colocamos na geladeira para marinar por cinco a seis horas.
Passo 4 de 5
Decorrido o tempo especificado, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as costeletas. É conveniente tirar a carne picada com uma colher, nivelando as costeletas no formato desejado já na frigideira. Frite por cinco a seis minutos de cada lado até dourar, sem fechar a tampa.
Passo 5 de 5
Retire as costeletas prontas da assadeira e transfira para um prato. Melhor servido quente com legumes frescos, molhos, purê de batatas.

Bom apetite!

 

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