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Schnitzel de frango picado

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 187,8 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 25 minutos

Proteínas * 10,7 g

Gorduras * 8,3 gr.

Carboidratos * 7 gr.

Contente

Se você precisa preparar um jantar farto de maneira fácil e rápida, esta receita é perfeita. Suculento e aromático schnitzel de frango satura perfeitamente e ao mesmo tempo dá um verdadeiro prazer alimentar. Para não nos incomodarmos com o picador de carne, fazemos a carne picada com uma faca larga bem na tábua de corte, enquanto a misturamos com os ingredientes adicionais. Assamos os schnitzels formados em um forno bem aquecido - assim o prato permanecerá com baixo teor de gordura e reterá todos os seus sucos naturais.

Ingredientes

Processo de cozimento

Retire o peito de frango da pele, dos ossos e da cartilagem. Coloque o filé resultante em uma grande tábua de corte e pique-o em pedaços pequenos usando uma faca grande. É importante notar que a carne de frango é facilmente cortada em pequenos pedaços se for ligeiramente congelada.

Descasque as cebolas, lave, seque e corte em cubos. Também moemos pão branco em pequenos pedaços. Coloque a cebola picada e o pão sobre um pedaço de peito de frango picado, regue com o creme de leite e o molho de soja.

Agora adicione o resto dos ingredientes aromatizantes, colocando-os em cima de uma lâmina em uma placa: cenoura seca, páprica, coentro, queijo parmesão ralado, sal a gosto, pimenta do reino.

Segurando a faca pelo cabo e seu lado oposto, cortamos uma lâmina de todos os componentes, tentando cortar o máximo possível e ao mesmo tempo misturá-los. Em literalmente um minuto, uma suculenta carne picada de estrutura fina é formada sob a faca - tudo é muito mais fácil do que pode parecer.

Divida a massa resultante em porções e forme os schnitzels com o lado achatado da faca.

Lubrifique a assadeira com uma fina camada de óleo vegetal e coloque nela os schnitzels formados. Aplique uma malha fina de maionese na superfície.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220 graus. Colocamos a forma de schnitzel no nível médio de um forno já quente e asse por quinze minutos. Assim que os schnitzels estiverem dourados nas bordas, eles estarão prontos. É importante não expor demais para não secar demais.