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Costeletas de peito de frango picado com maionese e amido

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 230 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 21 gr.

Gorduras * 10 gr.

Carboidratos * 5 gr.

Costeletas de peito de frango picado com maionese e amido

Contente

Esta é uma forma clássica de fazer costeletas de peito de frango picadas, amido e maionese. Você pode criar outros pratos de carne deliciosos com base nesta receita, adicionando ingredientes diferentes a ela. Milho, repolho, cogumelos, cenoura - tudo a seu gosto. Os ingredientes incluem amido de batata, que não é sentido nas costeletas. É utilizado para melhor colagem de "panquecas de carne". O ovo ajuda a obter uma crosta avermelhada e apetitosa, o que deixará os hambúrgueres ainda mais bonitos.

Ingredientes

Filé de frango 500 gr. Ovo 2 pçs. Maionese 2 colheres de sopa Fécula de batata 2 colheres de sopa Verdes gosto Pimenta preta da terra gosto Sal gosto

Processo de cozimento

Lave o peito de frango com água fria e seque com papel toalha. Removemos os ossos da carne, se houver, resíduos de filme e gordura. Em seguida, cortamos a peça longitudinalmente em placas finas e, por sua vez, em pequenos cubos. Quanto menores forem os pedaços, mais uniformes serão a carne picada e as costeletas.

Transferimos as fatias de frango para uma tigela funda, onde prepararemos a base para as costeletas. Partimos dois ovos lá e misturamos tudo bem até ficar homogêneo.

Depois mandamos maionese, pimenta e sal a gosto. Mexa bem.

Despeje a quantidade especificada de amido e misture. Neste ponto, a massa deve estar mais espessa e pegajosa.

Lavamos as verduras em água corrente, secamos e cortamos finamente na massa e depois mexemos.

Pré-aqueça uma frigideira, despeje óleo vegetal nela e espalhe a massa das costeletas com uma colher de sopa, esmagando um pouco. Frite em fogo médio até que se forme uma crosta marrom-dourada de um lado e, em seguida, vire.

Coloque as costeletas de frango prontas em um prato raso grande, coberto com papel-toalha, que irá absorver o excesso de gordura. Sirva um prato de carne quente com seu acompanhamento favorito. Coma para sua saúde e divirta-se!

Dica: é preferível usar pimenta moída na hora, pois deixa as costeletas mais saborosas.

Dica: Se o tempo permitir, marinar as costeletas por cerca de 30-60 minutos antes de fritar. Isso deixará o prato mais macio.