Peixe misturado com repolho

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 49,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 3 gr.
Gorduras * 4,1 gr.
Carboidratos * 4,4 gr.
Peixe misturado com repolho

A mistura de peixe com repolho é considerada um segundo prato e costuma ser assada no forno. O prato acaba sendo leve, de baixo teor calórico e saboroso. Purê de batata é servido como acompanhamento. Essa mistura é preparada com filetes de qualquer peixe e chucrute.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave o chucrute com água fria, se estiver muito azedo, pique-o em pedaços um pouco com uma faca e coloque em uma panela ou frigideira pequena. Em seguida, adicione um pouco de água pura ao repolho e cozinhe em fogo baixo e tampado por 20 minutos.
Passo 2 de 6
Descasque e pique a cebola em cubos pequenos. Em seguida, frite em óleo vegetal quente até dourar e caramelizar. Adicione a pasta de tomate, os pickles em cubos às cebolas fritas, polvilhe com pimenta-do-reino, adicione um pouco de água e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos.
Passo 3 de 6
Lave bem o filé de bacalhau, seque com um guardanapo, corte em pedaços médios e cozinhe por 5-7 minutos na manteiga quente. Filé pronto, e cozinha rápido, polvilhe com sal e pimenta a seu gosto.
Passo 4 de 6
Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque metade do repolho cozido em seu fundo. Deite por cima em igual camada as cebolas fritas e os pepinos e por cima ponha pedaços de filé de bacalhau guisado na manteiga. Coloque o resto do repolho por cima. Asse a mistura em forno pré-aquecido a 180 ° C por 30 minutos.
Passo 5 de 6
Após este tempo, retire a forma com a miscelânea do forno. Coloque alcaparras em conserva e azeitonas cortadas em círculos finos por cima. Despeje a miscelânea picada em um ralador grosso "Mozzarella".
Passo 6 de 6
Coloque a forma com a miscelânea novamente no forno por 5 minutos para que o queijo derreta e cubra o prato com uma crosta bonita. A mistura de peixe com repolho está pronta. Você pode servir o prato à mesa.
Bom apetite!

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