Ryzhiki em creme de leite
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
109 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
40 minutos
Proteínas *
2,2 gr.
Gorduras *
16,3 gr.
Carboidratos *
6,4 gr.
Os cogumelos são de textura densa e polpa perfumada. Esses cogumelos são deliciosos fritos com creme de leite. A acidez cremosa destaca perfeitamente os cogumelos, tornando-os mais suculentos e ricos. Das especiarias, recomendam-se apenas folhas de louro e pimenta-do-reino moída - é importante não ofuscar este delicado sotaque "florestal" de cogumelos com aromas adicionais.
Ingredientes
Processo de cozimento
Separamos os cogumelos: retiramos e jogamos fora o lixo aleatório, cortamos partes de corpos frutíferos com defeitos, limpamos a contaminação das pernas com uma faca. Lavamos os cogumelos preparados com água várias vezes para nos livrarmos completamente da contaminação. Corte os cogumelos em pedaços de forma livre. Coloque os cogumelos picados em uma panela, encha-os com água até que fiquem totalmente cobertos e leve ao fogo. A partir do momento em que a água ferve, cozinhamos os cogumelos durante vinte minutos a baixa temperatura. Remova a espuma com uma escumadeira.
Depois de decorrido o tempo especificado, adicione o creme de leite, sal, pimenta do reino e folha de louro aos cogumelos. Mexa a massa e feche bem com uma tampa. Deixe ferver em temperatura baixa por cinco a seis minutos. Coloque os cogumelos quentes prontos com creme de leite em pratos porcionados e sirva. Batatas jovens cozidas são bem adequadas como acompanhamento.
Bom apetite!