Cogumelos fritos
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
137,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
5,2 gr.
Gorduras *
8,8 g
Carboidratos *
29 gr.
Gostaríamos de lhe oferecer uma receita para cozinhar cogumelos fritos em um empanado crocante de farinha. Serão um excelente acompanhamento para um prato de carne, bem como um excelente substituto para um prato de carne e farão um delicioso acompanhamento com batatas cozidas ou fritas. Uma excelente adição aos cogumelos é uma marinada com ervas frescas e alho, que adiciona agradáveis notas picantes aos cogumelos.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para cozinhar, você pode usar cogumelos frescos e congelados. Limpamos os cogumelos frescos e os enxaguamos em água morna corrente. Despeje a água em uma panela, coloque no fogo e leve para ferver. Adicione um pouco de sal e coloque os cogumelos em água fervente. Ferva os cogumelos até ficarem macios, 25-30 minutos.
Lavamos o endro e a salsa em água corrente, colocamos sobre um pano de prato e deixamos por 5-10 minutos para secar as verduras. Em seguida, pique finamente com uma faca. Espalhamos as ervas em uma tigela pequena, acrescentamos o alho passado por uma prensa e 2 colheres de sopa. óleo vegetal, sal a gosto, misture e deixe por 10-15 minutos para preparar a marinada.
Quando os cogumelos forem drenados da água, coloque-os sobre uma tábua e corte as pernas. Para cozinhar cogumelos em massa, precisamos apenas de chapéus, e as pernas podem ser usadas para preparar outro prato. Despeje a farinha de trigo em uma tigela pequena, acrescente o sal, misture e coloque os cogumelos em uma panela pré-aquecida com óleo vegetal. Frite os cogumelos em fogo alto dos dois lados, para que a farinha pegue bem e forme uma crosta crocante.
