Fermento de centeio para pão com fermento
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
131,1 kcal
Porções
1 porta.
Tempo de cozimento
18 horas
Proteínas *
3,9 gr.
Gorduras *
0,7 g
Carboidratos *
27,2 g
Em um apartamento moderno, essa receita para fazer pão levedado é a mais simples e conveniente. Durante a fermentação da massa fermentada, são formadas bactérias do ácido láctico, o que torna o pão muito arejado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Como a massa fermentada sobe e desce durante o processo de preparação, você precisará de um recipiente com volume de pelo menos 2 litros. Despeje 100 gramas de farinha de centeio em uma tigela, adicione 100 mililitros de água e adicione metade do fermento. Cubra a tigela com filme plástico e coloque em um local quente por 3 horas.
Bom apetite!