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Pão de centeio Sourdough em uma máquina de fazer pão

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 169,9 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 175 minutos

Proteínas * 7,3 gr.

Gorduras * 5,6 g

Carboidratos * 39,8 g

Pão de centeio Sourdough em uma máquina de fazer pão

Contente

É com grande prazer que quero recomendar uma receita maravilhosa de um pão de massa fermentada de centeio excepcionalmente saboroso feito em uma máquina de fazer pão. Absolutamente todo mundo vai gostar de pão de centeio saudável, e você deixará para sempre de ir à loja para comprar pão.

Ingredientes

Fermento de centeio 300 gr. Água 230 ml. Sal 1,5 colher de chá Mel (Sombrio) 1 Colher de Sopa Farinha de trigo (1 ° ano) 200 gr. Farinha de centeio descascada 130 g Óleo vegetal 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Coloque a quantidade necessária de massa fermentada de centeio em uma tigela funda. Deixe em um local aquecido por um tempo.

Adicione sal, mel escuro e óleo vegetal. Despeje em água potável morna. Peneire a quantidade necessária de farinha de trigo de 1ª classe e farinha de centeio.

Mexa delicadamente a massa com uma espátula de madeira.

Em seguida, transfira suavemente a massa para a tigela da máquina de pão. Feche a tampa. Selecione o programa nº 8 no painel do dispositivo, peso - 750 g, crosta - média. Ligue o dispositivo. Começa o processo de amassar, levantar e assar. Após o final do programa, desligue o aparelho e abra a tampa. Todo o processo, do início ao fim, levará 2,5 horas.