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Receita clássica de salada de beterraba Alenka

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 101,6 kcal
Porções 4 l.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 1,4 gr.
Gorduras * 4,9 gr.
Carboidratos * 24 gr.
* por 100 gr. produtos
Receita clássica de salada de beterraba Alenka
Contente

Salada de beterraba Alenka de acordo com a receita clássica é uma preparação bastante comum para o inverno. Essa salada é servida no inverno como um lanche independente ou é usada para preparar um borscht perfumado. O branco contém uma grande quantidade de vitaminas úteis, pois é preparado a partir de um grande número de vegetais saborosos e suculentos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lave bem as cenouras, os tomates e os pimentões. Descasque as cenouras com um descascador e depois rale em um ralador grosso ou use um ralador de cenoura coreano. Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos pequenos. Corte os tomates em cubinhos, depois de retirar o pedúnculo. Corte o pimentão em tiras, após retirar o miolo com as sementes.
Passo 2 de 10
Lave bem as beterrabas e descasque-as com um descascador de legumes.
Passo 3 de 10
Rale as beterrabas descascadas em um ralador grosso ou use um ralador de cenoura coreano.
Passo 4 de 10
Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal em uma frigideira funda, leve ao fogo médio e aqueça bem, depois coloque as cebolas e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente até a cor mudar.
Passo 5 de 10
Em seguida, adicione a cenoura ralada e, mexendo sempre, cozinhe por 5-7 minutos.
Passo 6 de 10
Em seguida, adicione o pimentão picado e misture bem.
Passo 7 de 10
Em seguida, adicione a beterraba ralada. Adicione a quantidade necessária de vinagre. Mexa e cozinhe por cerca de 15-20 minutos sem tampa.
Passo 8 de 10
Coloque os tomates picados por último. Mexa bem, cubra a massa vegetal e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo 9 de 10
Em seguida, adicione a quantidade necessária de sal e açúcar granulado, misture bem. Prepare os frascos, enxágue-os bem em água morna e esterilize-os no micro-ondas ou forno. Você também pode usar o banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva.
Passo 10 de 10
Espalhe a peça de trabalho quente em frascos estéreis e enrosque-a bem com tampas estéreis, em seguida, embrulhe os frascos com um lanche com um cobertor quente. Deixe esfriar completamente por cerca de 12 horas nesta posição, depois vire os frascos e guarde-os em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

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