Salada tio bens de abobrinha com pasta de tomate - uma receita passo a passo com uma foto

Cozinha russo

Conteúdo calórico 88,3 kcal

Porções 4,5 l.

Tempo de cozimento 120 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 2,2 gr.

Carboidratos * 20,8 g

Salada de tio bens de abobrinha com pasta de tomate

Contente

A famosa salada de abobrinha tio bens é fácil de preparar para o inverno, pois é bem guardada e não exige produtos caros. Em nossa receita, sugerimos fazer sua própria pasta de tomate para despejar, mas você pode usar uma comprada em uma loja.

Descasque as cebolas e os pimentões. Lave os vegetais em água corrente e reserve.

Lave a abobrinha, descasque e retire do meio com uma colher de sopa. Em seguida, corte a fruta em cubos pequenos.

Coloque as metades do tomate lavado em um liquidificador e bata até fazer purê, que depois despeje em uma panela.

Coloque o purê em uma panela, acrescente açúcar e sal, óleo vegetal. Leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de quinze minutos de fervura. Se você não quiser preparar um recheio de tomate, substitua-o por purê de tomate diluído em água até formar um purê líquido.

Corte a cebola em pequenos pedaços. O melhor é pegar uma cebola pequena, que você só tem que cortar ao meio.

Coloque a abobrinha no purê de tomate fervendo e ferva por dez minutos a partir do momento da fervura.

Em seguida, coloque a cebola, o alho picado e o pimentão no recipiente. Espere a mistura ferver novamente e cozinhe por quinze minutos.

Adicione o vinagre à mistura de vegetais e cozinhe por mais quinze minutos. Durante este tempo, prepare os frascos e esterilize-os.

Despeje rapidamente a salada preparada nos potes e cubra imediatamente com as tampas. Depois que os frascos estiverem completamente frios, armazene a amostra em um local escuro com temperatura moderada.

Salada de tio bens de abobrinha com pasta de tomate

Ingredientes

Processo de cozimento

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