Salada de aristocrata com atum e palitos de siri
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
155,2 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
10,1 gr.
Gorduras *
10,5 g
Carboidratos *
8,9 gr.
Salada delicada com flocos, que lembra um pouco a conhecida "Mimosa". A peculiaridade de "Aristocrata" é uma camada de palitos de caranguejo, que dão uma nuance de sabor perceptível, assim como ... uma maçã. É importante notar que em vez do atum, outros tipos de conservas de peixe, por exemplo, sardinha ou saury, são adequados aqui.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as batatas cozidas. Esfregamos em um ralador grosso. Coloque as batatas raladas na primeira camada de uma travessa. Para a estética, você pode usar um anel culinário ou uma fôrma de bolo dividida. Depois de preencher a forma em camadas, é fácil abri-la e retirá-la sem danificar a própria salada.
Cubra uma camada de batatas com maionese. Você pode apertar a "malha" para fora do canto cortado da bolsa. Você pode simplesmente espalhar uma fina camada de maionese com uma colher. Vale ressaltar que, a gosto, pode-se adicionar sal e temperar as camadas com pimenta-do-reino. Mas não se esqueça que a maionese em si é bastante salgada.
Cozinhe os ovos por 10-12 minutos até a gema ficar firme. Deixe esfriar completamente em água fria e descasque. Dividimos os ovos em claras e gemas. Colocamos as gemas de lado por enquanto e esfregamos as proteínas em um ralador grosso. Nós os espalhamos sobre uma camada de cebolas verdes, nivelamos e cobrimos com maionese.
Bom apetite!