Salada césar sem frango
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Cozinha
americano
Conteúdo calórico
44 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
3,2 gr.
Gorduras *
2,1 gr.
Carboidratos *
2,7 gr.
Estamos todos acostumados com o fato de que a salada Caesar é uma ótima combinação de vegetais frescos, o famoso molho, croutons crocantes e filé de frango. Hoje vamos fazer uma salada Caesar sem frango, ou melhor, vamos substituí-la por camarão. O sabor da salada mudará um pouco, sem dúvida para melhor. Vamos tentar!
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque um ovo em água fervente com sal, ferva por um minuto e retire. Bata o ovo em uma tigela, acrescente a mostarda, o suco de limão e bata bem na varinha mágica. Em seguida, sem parar de bater, adicione azeite e óleo vegetal em um fio fino e, em seguida, adicione as anchovas picadas. Bata tudo bem até ficar homogêneo. Em seguida, adicione vinagre balsâmico, sal e pimenta. O molho está pronto!
Corte o queijo parmesão em fatias finas ou esfregue em um ralador fino. Colocamos o queijo em uma saladeira. O camarão deve primeiro ser descongelado e drenado o excesso de umidade. Em seguida, polvilhe o camarão com azeite e suco de limão, coloque em uma frigideira pré-aquecida e frite de cada lado por 2-3 minutos. Coloque o camarão em uma saladeira.
