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Salada César sem Maionese

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2000
Cozinha americano
Conteúdo calórico 126 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 10,7 g
Gorduras * 8,8 g
Carboidratos * 8,2 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada César sem Maionese
Contente

A salada César sem maionese pertence aos pratos dietéticos, mas seus ingredientes invariáveis ​​são um molho especial, queijo parmesão e folhas de alface. Outros alimentos (pepinos, anchovas, alcaparras e azeitonas) são adicionados ao gosto da anfitriã. Cozinhando César com frango.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Corte as fatias de pão branco em pedaços de tamanho aleatório. Descasque as cebolinhas e corte-as em fatias finas. Numa frigideira aqueça um pouco de azeite e frite o alho picado. Em seguida, frite fatias de pão branco neste óleo até dourar e transfira para um prato para esfriar.
Passo 2 de 4
Salpique os peitos de frango com sal e frite em um pouco de azeite. Frite por 6-7 minutos de cada lado e até dourar. Você pode polvilhar os peitos acabados com pimenta-do-reino, depois resfriá-los e cortá-los em pedaços pequenos.
Passo 3 de 4
Agora prepare o destaque da salada - um delicioso molho branco. Para fazer isso, quebre um ovo no liquidificador, despeje o azeite, acrescente a mostarda Dijon, o suco de limão e o molho inglês e bata tudo em alta velocidade até ficar homogêneo.
Passo 4 de 4
Lave as folhas de alface com água fria, retire o excesso de umidade com um guardanapo e coloque-as em uma saladeira ou em um prato raso. Empilhe o peito de frango fatiado sobre as folhas de alface. Rale bem um pedaço de parmesão e polvilhe sobre a carne. Polvilhe croutons de pão branco por cima do queijo. Despeje o molho preparado sobre a salada e sirva imediatamente.

Bom apetite!

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