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Salada Caesar como em um restaurante

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Cozinha americano

Conteúdo calórico 123,2 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 30 minutos.

Proteínas * 10,6 gr.

Gorduras * 8,6 gr.

Carboidratos * 12,2 g

Contente

Se você experimentou a famosa salada Caesar em um restaurante e ela o conquistou com seu sabor, então é hora de ousar e cozinhar um prato tão requintado em casa. A salada será um excelente jantar leve quando você quiser apenas saciar a fome, não criará peso no estômago.

Ingredientes

Processo de cozimento

Para o molho, ferva os ovos por 1 minuto e depois divida-os em um recipiente adequado. Envie queijo duro ralado, alho descascado (1 fatia) ali. Bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo.

Despeje o óleo, acrescente a mostarda e o sal, bata novamente. Deixe o molho repousar.

Para os croutons, corte o pão branco em cubos. Pique finamente um dente de alho com uma faca, misture com o azeite de oliva aquecido em uma panela. Deixar arrefecer.

Aqueça o forno a 180 graus. Disponha os cubos de pão em uma assadeira, despeje o molho de alho sobre eles. Envie para secar no forno por 20 minutos.

Corte o filé de frango em pedaços planos de 10 cm, aqueça o azeite numa frigideira, frite os dois lados até dourar.

Polvilhe a carne cozida com sal, pimenta-do-reino e especiarias. Deixar arrefecer. Corte os filés em fatias pequenas.

Para o crocante, recomenda-se comprar uma salada Iceberg. Lave e seque enrolando suavemente em uma toalha. Jogue fora as folhas de cima, rasgue o resto com as mãos.