Salada Caesar com peito de frango defumado e croutons
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Cozinha
americano
Conteúdo calórico
127,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
8,9 gr.
Gorduras *
12,5 g
Carboidratos *
4,6 gr.
Existem muitas maneiras de preparar a famosa salada César. Sua atenção se dirige a uma dessas formas, não menos saborosas. O principal ingrediente deste prato são os croutons. Mas o sabor será especial se usar o queijo parmesão e temperar a salada com um molho especial, cujo método de preparo também encontrará na receita.
Ingredientes
Processo de cozimento
Começamos com a preparação das folhas de alface. Se necessário, remova as folhas que começaram a se deteriorar ou murchar. Em seguida, enxáguamos as folhas, enchemos com água fria e deixamos na água por uma hora. Fazemos esse procedimento para que as folhas fiquem suculentas e crocantes. Para ganhar tempo, você pode derramar água fria sobre as folhas, colocar cubos de gelo e deixar por 15 minutos.
Vamos começar a fazer croutons. Corte o pão em rodelas de espessura média, depois retire a crosta de forma que fique apenas a polpa e corte-a em cubos do mesmo tamanho. Mantemos os cubos do mesmo tamanho para que assem uniformemente e pareçam apetitosos. Cubra uma assadeira com papel manteiga e espalhe cubos de pão branco sobre ela, tentando deixar uma pequena distância entre eles. Polvilhe os cubos com azeite e acrescente os dentes de alho. Enviamos a assadeira para o forno, pré-aquecida a 150 graus e secamos por 15 minutos.
Lavamos os ovos de codorna em água corrente, colocamos um pouco de água em uma panela e colocamos os ovos cuidadosamente. Cozinhe os ovos em fogo médio por 5 minutos após ferver a água. A seguir, recomendamos deitar água fria sobre os ovos acabados, imediatamente após retirá-los do fogão, o que permitirá retirar facilmente as cascas dos ovos.
