Salada Caesar com camarão, couve chinesa e croutons
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Cozinha
americano
Conteúdo calórico
76,9 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
7,1 gr.
Gorduras *
6,9 gr.
Carboidratos *
7,8 g
A salada Caesar é uma das saladas mais difundidas e populares do mundo. Existem muitas opções para sua preparação. Apresentamos a sua atenção a versão com camarão e couve chinesa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Como os camarões são usados na salada, eles devem ser descongelados com antecedência. Lavamos os camarões descongelados, limpamos os detritos e retiramos as cabeças. Em seguida, prepare a marinada para o camarão preparado. Misturamos azeite, suco de limão, mel (é melhor usar líquido), um pouco de sal e temperos de frutos do mar (opcional). Coloque os camarões na marinada por 20-25 minutos.
Para o molho, ferva os ovos de galinha cozidos (antes de ferver, é aconselhável manter os ovos em temperatura ambiente por 30-60 minutos) e deixe esfriar. Em seguida, coloque o azeite, a gema de ovo, a mostarda e o suco de limão na tigela. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Assim que o molho começar a engrossar, adicione vinagre balsâmico, ervas provençais e sal, pimenta a gosto.
Quando faltarem 10-15 minutos para o molho de alho estar pronto, prepare os croutons. Para fazer isso, corte a crosta do pão branco e corte em cubos pequenos. Despeje os cubos de pão em uma assadeira e leve para dourar no forno a 180 ° C. Frite os croutons preparados no forno em molho de alho pré-aquecido em uma frigideira. Como resultado, obtemos deliciosos croutons vermelhos com um agradável aroma de alho.
Bom apetite!