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Salada Caesar com Frango e Croutons

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Cozinha americano
Conteúdo calórico 134,2 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 11,3 gr.
Gorduras * 7,7 g
Carboidratos * 12,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada Caesar com Frango e Croutons
Contente

Esta é uma maneira clássica de fazer esta salada simples e incrivelmente deliciosa. É preparado com croutons como ingrediente principal desta salada. Também vai precisar de alface, frango e queijo parmesão duro. A salada é temperada com molho especialmente preparado.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Primeiro, prepare croutons para a salada. Para pão branco, corte a crosta e corte o pão em cubos.
Passo 2 de 13
Coloque o pão fatiado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Regue as fatias com azeite de oliva com sabor de alho. Para isso, descasque o alho, pique com uma faca, coloque em uma xícara de azeite e leve ao microondas por 20 segundos. Você pode simplesmente derramar sobre os croutons com óleo e polvilhe-os com uma pequena quantidade de alho seco.
Passo 3 de 13
Coloque a assadeira com croutons no forno a 120 ° C por 20 minutos. Certifique-se de que os croutons estão apenas dourados e não queimados, caso contrário, eles estragam o sabor da salada.
Passo 4 de 13
Lave as folhas de alface em água corrente e remova todo o líquido com papel toalha.
Passo 5 de 13
Rale bem um prato de molho de salada bonito com um dente de alho descascado.
Passo 6 de 13
Rasgue folhas de alface limpas e secas em pedaços com as mãos e coloque-as em um prato.
Passo 7 de 13
Lave o filé de frango, seque e corte ao meio. Em seguida, bata a carne com um martelo e polvilhe com sal e pimenta ao seu gosto. Frite os pedaços de filé em azeite quente por 5 minutos de cada lado.
Passo 8 de 13
Refrigere um pouco o filé frito e corte em pequenos pedaços longitudinais.
Passo 9 de 13
Em seguida, faça um molho César especial. Para fazer isso, ferva um ovo em água fervente por um minuto, que primeiro deve ser mantido em temperatura ambiente por 2-3 horas ou aquecido em água morna por 30 minutos.
Passo 10 de 13
Despeje 150 ml de azeite em um copo e coloque um ovo, que tenha sido fervido por no máximo 1 minuto. Em seguida, bata com um liquidificador de imersão, sem arrancar do fundo do copo.
Passo 11 de 13
Despeje o suco de limão fresco na mistura e adicione uma colher de sopa de molho Worcester Caesar. Você pode comprar esse molho no supermercado, pois é ele quem determina o sabor dessa salada.
Passo 12 de 13
Bata todos os ingredientes em um copo com um liquidificador novamente.
Passo 13 de 13
Espalhe fatias de filé frito nas folhas de alface, despeje o molho preparado sobre a carne e mexa. Espalhe os croutons por cima. Rale o parmesão em lascas finas e polvilhe sobre a salada. Sirva o prato preparado imediatamente.

Bom apetite!

 

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