Salada Caesar com Salmão
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Cozinha
americano
Conteúdo calórico
131,2 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
10,3 g
Gorduras *
8,7 g
Carboidratos *
12 gr.
A salada César é um prato muito difundido, muitas vezes encontrado nos cardápios de restaurantes e cafés. Em cada instituição, esta salada é preparada de acordo com sua receita própria. Certa vez, tive a oportunidade de experimentar uma salada Caesar com salmão. A combinação de produtos parecia ideal para mim, agora eu mesma cozinho esse "César" em casa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Cozinhe os ovos de galinha cozidos por 10 minutos. Transfira para água fria, descasque. Corte ao meio, retire as gemas. Coloque em uma tigela funda, amasse, adicione a mostarda, o suco de limão, o vinagre, o sal, a pimenta e o azeite. Pegue uma batedeira e em velocidade média leve a massa à consistência de maionese.
Mergulhe as folhas de alface em água fria por cerca de uma hora para mantê-las crocantes. Escorra a água e seque as folhas de alface. Rasgue em pedaços médios com as mãos, coloque em um prato e despeje generosamente com o molho. Corte o salmão em pequenos cubos, depois de separar os ossos e a pele. Coloque na salada. Lave os tomates cereja, corte ao meio, coloque na salada.
Bom apetite!