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Salada Caesar com Peixe Vermelho Salgado

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Cozinha americano
Conteúdo calórico 122,1 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 11,9 gr.
Gorduras * 11,3 gr.
Carboidratos * 13 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada Caesar com Peixe Vermelho Salgado
Contente

A salada Caesar é tão famosa quanto Olivier. Ele pode ser encontrado no menu de qualquer restaurante e café. Muitas vezes é preparado por donas de casa para um feriado, a versão de uma salada com peixe vermelho salgado fica especialmente bonita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Corte a crosta das fatias de pão e corte a polpa em cubos. Despeje o azeite em uma frigideira pré-aquecida, acrescente o alho picado, frite por 2-3 minutos e retire da frigideira. Em seguida, coloque os cubos de pão e frite até dourar.
Passo 2 de 5
Faça um molho para salada. Cozinhe bem os ovos, descasque e retire as gemas. Amasse as gemas com um garfo, adicione suco de limão, vinagre, mostarda, pimenta e azeite de oliva e misture até ficar homogêneo.
Passo 3 de 5
Lave as folhas de alface, seque, rasgue grosseiramente, coloque em uma travessa plana, regue com o molho.
Passo 4 de 5
Corte o salmão em cubos de tamanho médio. Rale o parmesão. Lave os tomates cereja e corte ao meio.
Passo 5 de 5
Coloque os tomates picados e o salmão nas folhas de alface e regue com o molho. Cubra com croutons e queijo ralado. Para evitar que os croutons amoleçam, mexa a salada Caesar antes de servir.

Bom apetite!

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