Salada césar em casa
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Cozinha
americano
Conteúdo calórico
132,3 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
9,7 g
Gorduras *
10,5 g
Carboidratos *
5,8 gr.
A salada Caesar é fácil de preparar e vai decorar qualquer mesa festiva. O conjunto de produtos para “César” é sempre padrão, mas o curativo pode ser diferente para cada dona de casa. Nesta receita, sugerimos preparar um molho com alcaparras e anchovas - são toques fortes que determinam em grande parte o sabor da salada acabada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Para preparar a salada, primeiro prepare o filé de frango. Nós secamos e cortamos em pequenos pedaços oblongos. Numa frigideira, aqueça o azeite até ficar bem quente e disponha os pedaços de frango. Enquanto mexe, frite o frango até ficar macio. No processo, adicione sal e pimenta-do-reino. Perto do final da fritura, adicione o vinho e evapore a maior parte do líquido.
Para preparar o molho em uma tigela picadora, misture a maionese, a mostarda Dijon, o iogurte natural, a marquise e os filés de anchova. Feche a tigela com uma tampa e triture até obter uma consistência homogênea. Vale ressaltar que da quantidade especificada de produtos, obtém-se um molho para dez porções de salada. Para uma porção de salada, seis colheres de sopa de molho são suficientes. O molho restante pode ser refrigerado por até uma semana.
Bom apetite!