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Salada de berinjela dez para a receita passo a passo do inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 89,2 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 21,4 g

Salada de berinjela dez para a receita passo a passo do inverno

Contente

“Ten” é uma deliciosa salada de berinjela de inverno que minha avó costumava cozinhar. O nome da salada está diretamente relacionado à quantidade dos ingredientes principais. Os vegetais devem ser do mesmo tamanho e dez em número.

Ingredientes

Beringela (média) 10 peças. Tomates frescos 10 peças. Pimentão 10 peças. Cebola 10 peças. Alho 10 dentes. Vinagre de mesa 9% 100 ml Óleo vegetal 200 ml. Açúcar granulado 4 colheres de sopa Sal 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes necessários para uma salada saborosa. Descasque e lave as cebolas e os alhos. Lave bem as beringelas, os tomates e os pimentões. Retire o pimentão das sementes e do miolo. Corte as pontas da berinjela. Meça a quantidade necessária de óleo vegetal, vinagre de mesa, açúcar granulado e sal.

Corte as cebolas descascadas ao meio e, em seguida, corte em meias argolas finas.

Corte os pimentões descascados das sementes e do núcleo em pedaços grandes.

Corte o talo dos tomates lavados e corte em rodelas grandes. Para evitar manchas aquosas, escolha tomates carnudos.

Corte as berinjelas em fatias grandes.

Adicione a quantidade necessária de óleo vegetal a um recipiente de metal com fundo grosso. Em seguida, coloque em fogo médio. Coloque a cebola, cortada em meias argolas, em óleo aquecido.

Em seguida, adicione os pimentões picados, as berinjelas e os tomates. Em seguida, adicione a quantidade medida de açúcar granulado e sal de cozinha.

Leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe o lanche por 25-30 minutos. Corte o alho descascado em vários pedaços. 5 minutos antes de cozinhar, coloque o vinagre e adicione o alho. Homogeneizar. Prepare os potes, lave e esterilize-os no forno, micro-ondas ou banho-maria.

Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos. Delicadamente, arrume o aperitivo de berinjela quente em potes esterilizados e enrole com tampas esterilizadas usando uma máquina de costura.

Vire os potes de salada de berinjela de cabeça para baixo. Deixe assim até que esfrie completamente por cerca de um dia, envolto em um cobertor quente. Em seguida, vire os potes de salgadinhos resfriados e guarde-os em um local fresco e escuro.