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Receita clássica da salada Donskoy para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 117,1 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 6,8 g
Carboidratos * 30,3 g
* por 100 gr. produtos
Receita clássica da salada Donskoy para o inverno
Contente

Eu gostaria de compartilhar uma maravilhosa salada "Donskoy" perfumada de acordo com a receita clássica. Este suculento snack contém uma grande quantidade de vegetais aromáticos e acompanha bem qualquer prato quente. Certifique-se de tentar fazer uma salada dessas e sua família vai agradecer.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Em primeiro lugar, prepare a quantidade necessária de todos os ingredientes.
Passo 2 de 12
Descasque a cebola, lave em água fria e corte em pedaços pequenos. Coloque as cebolas preparadas em uma panela de fundo grosso.
Passo 3 de 12
Lave bem os tomates, retire o talo e corte em rodelas médias. Envie para cebolas picadas.
Passo 4 de 12
Enxágue bem os pimentões e corte-os em tiras pequenas, depois de retirar o miolo com as sementes e enxaguar. A cor do pimentão não é importante. Use o que você tem.
Passo 5 de 12
Enxágue bem a salsa e sacuda o excesso de líquido. Use uma faca afiada para picar as ervas e coloque-as na panela com o resto dos ingredientes.
Passo 6 de 12
Envie aos vegetais a quantidade necessária de sal e açúcar granulado e acrescente pimenta-do-reino, ervilha-da-jamaica e louro.
Passo 7 de 12
Em seguida, adicione a quantidade necessária de óleo vegetal e vinagre de mesa.
Passo 8 de 12
Mexa bem os vegetais e deixe fermentar por cerca de 30-40 minutos.
Passo 9 de 12
Desta vez, é o bastante para que os vegetais suculentos liberem seu suco. Nesse ínterim, prepare os frascos, lave-os bem em água morna e esterilize no forno, micro-ondas ou banho-maria. Ferva as tampas ou despeje sobre água fervente.
Passo 10 de 12
Coloque a salada preparada em potes esterilizados e cubra com tampas esterilizadas.
Passo 11 de 12
Coloque os potes de salada em uma panela grande e cubra o fundo com um pano de prato. Despeje água morna sobre os cabides dos potes. Coloque uma panela com potes em fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e esterilize os frascos por 20-25 minutos.
Passo 12 de 12
Retire com cuidado os potes de salada quente e enrole com a costureira. Vire suavemente as latas de cabeça para baixo e deixe nesta posição por cerca de um dia, enrolado em um cobertor quente. Depois de esfriar completamente em potes, vire e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!

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