Salada de Danúbio sem esterilização para o inverno
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Cozinha
húngaro
Conteúdo calórico
103,4 kcal
Porções
8 portas.
Tempo de cozimento
1 d.
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
5,1 gr.
Carboidratos *
25,6 g
A salada de Danúbio consiste em muitos vegetais brilhantes, cuja cor pode ser perdida durante um tratamento térmico prolongado e depois também na esterilização. Oferecemos uma receita de salada de Danúbio sem esterilização, que agradará a todos os membros da família, sem exceção.
Ingredientes
Processo de cozimento
Misture todos os vegetais em uma panela, adicione sal, misture e mantenha na geladeira por 2 horas. Durante este tempo, vegetais variados darão muito suco. Este suco deve ser drenado. Leve a massa para ferver em fogo médio, acrescente o açúcar, mexa e cozinhe por 20 minutos, reduzindo o fogo. Lembre-se de mexer. Despeje o óleo vegetal, adicione pimenta, louro. Mexa tudo de novo, cozinhe por mais 5 minutos, acrescente o vinagre. Despeje a salada em potes esterilizados, enrole com uma chave, deixe repousar por um dia, para que a massa esfrie lentamente sob um cobertor quente. Armazene em uma adega por 1 ano.
Bom apetite!