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Salada de Danúbio para o inverno

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Cozinha húngaro

Conteúdo calórico 83,7 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 19,6 gr.

Contente

Para salada de Danúbio, você pode usar abobrinha e berinjela meio a meio ou alterar as proporções desses vegetais de acordo com sua preferência. A salada acaba sendo deliciosa de qualquer maneira, pois além dos vegetais indicados, contém cenoura, cebola, tomate, pimentão e ervas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque as abobrinhas e as berinjelas, lave, retire as sementes, se necessário, e corte em cubos.

Corte os tomates em tiras, rale as cenouras em um ralador grosso. Pique a cebola em cubos pequenos, pique a pimenta em pedaços pequenos. Lave as verduras e pique finamente.

Adicione sal, mexa e deixe repousar por cerca de 2-3 horas para que os vegetais comecem a formar suco. Em seguida, cozinhe por 1 hora em fogo médio, adicione o açúcar granulado, despeje o vinagre e óleo de girassol inodoro.

Lave os frascos e as tampas com refrigerante, enxágue e seque. Esterilize os potes no forno, ferva as tampas por 4 minutos. e seco. Arrume o aperitivo nos potes preparados e enrole.