Salada Globus para o inverno com arroz
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
139,5 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
50 minutos
Proteínas *
2,3 gr.
Gorduras *
2,2 gr.
Carboidratos *
33,9 g
Essa preparação para o inverno, se necessário, pode se tornar um aperitivo e um prato de acompanhamento. A combinação de arroz com vegetais não é apenas deliciosa, mas também muito satisfatória. Se não houver tempo para cozinhar, é muito conveniente apenas abrir uma jarra dessa salada e servir imediatamente. A salada pode ser comida fria ou quente. Adicionar vinagre é uma etapa opcional, mas é preciso lembrar que, sem vinagre, a peça de trabalho não pode ser armazenada por mais de alguns meses, enquanto com vinagre a salada ficará perfeitamente estagnada durante todo o inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as cenouras, lave e seque. Corte as raízes em cubos pequenos. Despeje o óleo vegetal em uma panela grande, adicione sal, açúcar granulado e vinagre. Misture a mistura e leve ao lume. Na temperatura alta do fogão, leve rapidamente a marinada cozida para ferver e imediatamente coloque as cenouras preparadas nela. Mexa e abaixe a temperatura do prato para médio-baixo. Cozinhe as cenouras com agitação constante por cinco minutos.
Descasque as cebolas, lave e seque-as. Corte em pedaços pequenos. Adicione a cebola à frigideira, misture com as cenouras e frite por mais cinco minutos. Lave os pimentões e seque-os. Corte cada fruta ao meio e retire as sementes e os talos. Corte a polpa em pedaços pequenos, proporcionais aos palitos de cenoura. Adicione a pimenta à mistura de vegetais, mexa e cozinhe por cinco minutos.
Depois de decorrido o tempo especificado, adicione o suco de tomate aos vegetais, misture e continue cozinhando por cinco minutos. Lavamos o arroz até ficar transparente, enchemos de água na proporção de 1: 2 e colocamos no fogão. Cozinhe o cereal até a metade - levará dez minutos. Adicione o arroz meio cozido à massa vegetal e cozinhe tudo junto por vinte e cinco minutos.
Lavamos e esterilizamos os frascos de qualquer maneira conveniente. Fazemos o mesmo com as tampas. Coloque a salada quente em potes secos estéreis e enrole imediatamente com tampas secas estéreis. Deixe os espaços em branco esfriarem completamente e coloque-os em um local fresco e escuro para armazenamento.
Bom apetite!