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Salada de berinjela e abobrinha estilo coreano

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 117,3 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 2 h
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 3,1 gr.
Carboidratos * 28,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de berinjela e abobrinha estilo coreano
Contente

Esta receita vai deliciar os amantes de salgadinhos saborosos. Salada de berinjela e abobrinha ao estilo coreano vai bem com pratos de carne e peixe, além disso, pode ser adicionada ao recheio de rolinhos de lavash.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave as berinjelas, seque-as, corte as caudas, corte em semicírculos finos. Polvilhe a berinjela com sal e deixe descansar por 10-15 minutos para se livrar do amargor. Em seguida, enxágue o sal restante e seque.
Passo 2 de 5
Lave a abobrinha, seque, corte em rodelas finas.
Passo 3 de 5
Rale as cenouras.
Passo 4 de 5
Pré-aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo de girassol. Numa panela coloque a abobrinha, a berinjela, a cenoura, o alho picado, o sal, o açúcar, os temperos e mexa. Frite todos os ingredientes por 1-2 minutos em fogo alto, em seguida, adicione vinagre e ervas picadas aos vegetais, misture.
Passo 5 de 5
Transfira o conteúdo da panela para uma tigela, cubra a salada com um pires e coloque um pouco de peso por cima, deixe a salada marinar por 2-3 horas. Sirva a salada preparada gelada.

Bom apetite!

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