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Salada de abobrinha e pepino estilo coreano

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 35,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de abobrinha e pepino estilo coreano
Contente

Abobrinha com pepino são muito semelhantes em textura e sabor. Ambos os vegetais são excelentes para captar o sabor e o aroma do tempero e mostrar suas propriedades crocantes. Combinar essas frutas em uma salada, adicionar as raspas de alho e o sabor de coentro é uma ótima idéia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lave e seque bem os pepinos e as abobrinhas. Para tal salada, é melhor usar frutas jovens - o sabor da salada é mais suculento e a textura das frutas em conserva é mais crocante. Se estiver usando abobrinha madura, é melhor cortar a casca e extrair as sementes.
Passo 2 de 7
Para os pepinos, corte as pontas dos dois lados e corte-as em palitos longitudinais ou palhas grandes.
Passo 3 de 7
Corte as abobrinhas em cubos, proporcionais aos pedaços de pepino.
Passo 4 de 7
Colocamos os vegetais picados em uma tigela grande. Descasque o alho, enxágue e passe por uma prensa.
Passo 5 de 7
Adicione o alho picado, sal e endro picado a uma tigela com pepinos picados e abobrinha. Polvilhe com coentro e pimenta do reino.
Passo 6 de 7
Em um pequeno recipiente, misture óleo vegetal e vinagre e despeje os vegetais com esta mistura.
Passo 7 de 7
Misture delicadamente todos os componentes com uma espátula e deixe marinar por algumas horas. Mexa os vegetais periodicamente para marinar uniformemente. Coloque a salada pronta em uma saladeira e deixe atingir a temperatura ambiente para servir.

Bom apetite!

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