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Salada de abobrinha e tomate para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 46,2 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 2,7 gr.

Carboidratos * 13,3 gr.

Salada de abobrinha e tomate para o inverno

Contente

As saladas de vegetais enlatadas são relevantes em qualquer época do ano. O aperitivo de abobrinha e tomate revela-se especialmente satisfatório e aromático, e também complementa perfeitamente pratos de carne ou peixe.

Ingredientes

Abobrinha 1 kg Tomates frescos 1,5 kg Pimentão 4 coisas. Alho 5 dentes. Açúcar granulado 3 colheres de sopa Sal 1 Colher de Sopa Vinagre de mesa 9% 1 Colher de Sopa Óleo vegetal 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Lave a abobrinha e corte em cubinhos. Não é necessário retirar a casca.

Fazemos o mesmo com tomates e pimentões.

Descasque e moa o alho.

Coloque os tomates em uma panela, adicione sal e açúcar, leve para ferver e cozinhe por 10 minutos.

Em seguida, adicione a abobrinha, pimenta e óleo vegetal. Mexa e continue cozinhando por mais 30 minutos. 5 minutos antes da prontidão, jogue no alho picado, despeje o vinagre. Mexa o prato e retire do fogo.

Salada de legumes quente pode ser colocada em potes esterilizados e tampados com tampas. Para começar, envolvemos a folha em branco com um cobertor, deixamos esfriar completamente e depois enviamos para armazenamento. Preparar!