Salada de abobrinha como cogumelos ao leite
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
131,6 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
240 minutos
Proteínas *
0,7 g
Gorduras *
10,2 g
Carboidratos *
35,9 g
A incrível habilidade da abobrinha de se "adaptar" perfeitamente a qualquer receita torna-a um legume muito popular na época da colheita. Geleias saborosas, caviar delicioso e saladas suculentas são obtidas a partir de abobrinhas indefinidas. E se você marinar a abobrinha crua, então na textura eles são muito semelhantes aos cogumelos do leite - eles também são crocantes e densos. Propomos usar esta propriedade e enrolar uma excelente salada de abobrinha em conserva, semelhante aos cogumelos de leite.
Ingredientes
Processo de cozimento
Deixe a salada preparada em temperatura ambiente por pelo menos três horas. Durante esse tempo, a abobrinha vai marinar, ficar mais crocante, muito aromática e liberar uma certa quantidade de suco. Colocamos a salada junto com o suco em potes limpos e secos e cobrimos com tampas limpas e secas. Colocamos as latas em esterilização por quinze minutos. Depois disso, enrole imediatamente os frascos e deixe-os esfriar lentamente. Colocamos a salada resfriada em um local fresco e escuro para armazenamento.
Bom apetite!