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Salada de abobrinha para o inverno sem vinagre

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 135,4 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 75 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 2,7 gr.

Carboidratos * 28,4 g

Salada de abobrinha para o inverno sem vinagre

Contente

A salada de abobrinha é uma das preparações mais populares para o inverno. Esta receita é indicada para quem não aceita o uso de vinagre em lata. A salada de abobrinha acabou ficando bem gostosa e apetitosa! Este aperitivo pode ser apreciado não só pelos entes queridos, mas também pelos convidados, pois pode e deve acrescentar uma salada de abobrinha à mesa festiva!

Ingredientes

Abobrinha 3 Kg Tomates frescos 2 Kg Pimentão 5 peças. Óleo vegetal 0,5 colher de sopa. Ácido limão 1 colher de chá Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Sal 2 colheres de sopa Pimenta vermelha moída 1 colher de chá Mistura de pimenta 1 colher de chá

Processo de cozimento

Lavamos os tomates, cortamos em vários pedaços e trituramos no liquidificador. Despeje a massa de tomate resultante em uma panela.

Colocamos a panela no fogo, após ferver, ferva a massa de tomate por cerca de 10-15 minutos. No processo de cozimento, remova a espuma emergente.

Lavamos a abobrinha, retiramos a casca e cortamos em pequenos cubos.

Depois de um tempo, despeje óleo vegetal na massa de tomate fervente, adicione açúcar granulado, sal, uma mistura de pimentão e pimenta vermelha moída. Misturamos tudo.