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➠ Salada de abobrinha coreana para o inverno

Salada de abobrinha coreana para o inverno

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 90,1 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 4 h

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 21,3 gr.

Salada de abobrinha coreana para o inverno

Contente

A delicada abobrinha picante ao estilo coreano se tornará sua salada favorita. Para esta receita, selecione vegetais pequenos e jovens. Mergulhe os vegetais em água antes de preparar a salada para mantê-los crocantes e suculentos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave a abobrinha e deixe em água fria por 1 hora. Em seguida, seque com papel-toalha, descasque e corte em fatias finas.

Lave os pimentões, descasque e corte a polpa em tiras.

Corte a cebola ao meio rodelas, rale as cenouras. Transfira todos os vegetais para um recipiente grande, acrescente o alho picado, despeje o vinagre, acrescente sal, açúcar e temperos.

Aqueça o óleo vegetal e despeje quente nos vegetais, misture bem. Cubra a tigela com uma toalha limpa e deixe a salada descansar em temperatura ambiente por 3 horas. Durante esse tempo, eles vão deixar o suco e marinar.

Depois de um tempo, misture bem a salada, coloque em potes limpos e secos, cubra com tampas esterilizadas. Esterilize os potes de salada por 15-30 minutos em água fervente.