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➠ Salada de abobrinha com alho

Salada de abobrinha com alho

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 105,6 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 13 h.

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 8,1 gr.

Carboidratos * 28,7 g

Contente

O alho realça o sabor dos vegetais e é bom para o corpo, portanto, uma salada malpassada pode passar sem ele. O alho não está completo sem cozinhar uma salada de abóbora para o inverno. Uma salada simples, mas deliciosa, terá um lugar de destaque na sua mesa.

Ingredientes

Abobrinha 1,5 kg Alho 2 pçs. Óleo de girassol 0,5 colher de sopa. Vinagre de mesa 9% 0,5 colher de sopa. Açúcar granulado 6 colheres de sopa Sal 1,5 colher de sopa Verdes Pacotes

Processo de cozimento

Lave bem as abobrinhas em água corrente, seque-as e corte em rodelas bem finas.

Lave as verduras, pique finamente com uma faca.

Divida as cabeças do alho em dentes, descasque-os e pique-os com um espremedor de alho ou passe num ralador fino. Meça todos os ingredientes necessários para a marinada.

Em uma tigela grande, misture a abobrinha, o alho picado e as ervas, acrescente o açúcar, o sal, o óleo de girassol e o vinagre. Misture bem. Cubra a tigela com uma tampa ou arraste com filme plástico, coloque a abobrinha na geladeira por 12 horas.

Lave e esterilize os frascos para enrolar a alface. Ferva as tampas. Divida a salada nos potes e recheie-os com a marinada resultante.

Cubra o fundo da panela com uma toalha, coloque as latas na panela, despeje a água de forma que cubra 2/3 da altura das latas. Esterilize os potes de salada em água fervente por 15-20 minutos. Em seguida, feche bem os frascos com as tampas.